evian

Il existe 110 marques d’eaux plates, gazeuses ou aromatisées. Pourtant,  le marché est concentré entre les mains de trois grands groupes : Danone, Nestlé et le groupe Castel qui rassemblent environ 70 % de la production nationale en volume et 80 % en valeur.

Nestlé Waters France avec ses marques Contrex, Hépar, Vittel, Aquarel, Perrier, Quezac, Plancoët, Les Abatilles occupe 34,5% du marché tandis que Danone avec Evian, Volvic, Badoit, La Salvetat, Arvie prend pour sa part 30%, plus loin derrière, Castel avec Saint-Yorre, Vichy Célestins, Cristaline, Thonon ou encore Courmayeur occupe 11% du marché de l’eau.

Face à l’importance des groupes Danone et Nestlé sur le marché de l’eau, la commission européenne a obligé Nestlé à ceder une partie de ses sources. En effet, le risque était grand de voir se constituter en France un duopole qui aurait pu s’accorder sur les prix. Castel a donc ainsi pu acquerir en 1993 la société des eaux minérales du bassin de Vichy. C’est le démarrage de la progression de la marque sur ce secteur. En investissant 122 millions d’euros à l’époque, Castel s’est retrouvé propulsé n°3  du marché de l’eau en bouteille. Depuis, la marque a conforté sa position et détient près de 22% du marché.

L’ascension du groupe Castel récompense une stratégie de marque pertinente. En effet, à la fin des années 90, les marques locales et distributeurs émergent au détriment des grandes marques : leur atout un prix bien plus compétitif. Cristalline, marque emblématique du groupe Castel apparait alors en 1992. Cette marque ombrelle abrite une multitude de sources réparties sur l’ensemble du territoire. En mutualisant les sources sous une même marque, l’enseigne réduit ainsi les coûts tant de production que de communication. Cristalline a ainsi atteint  les 20% de part de marché en volume sur les eaux plates en 2005.

Nestlé a tenté de reprendre cette idée en 2000 avec la marque européenne Aquarel. Ce projet bien que couteux ( près de 100 millions d’euros de communication au cours des trois premières années) n’a pas réussi à obtenir le même succès que Cristaline.

Coca Cola compagny, le numéro 3 du marché mondial de l’eau avec 7,4% du secteur a tenté d’adopter une stratégie similaire en lançant en 2004 la marque Dasani. Ce lancement fut également un échec, la marque a du reconnaitre qu’il ne s’agissait que d’eau du robinet retraitée.

Les groupes de la grande distribution se sont engouffrés sur ce marché en lançant des marques de distributeurs d’eau de source. Intermarché a ainsi investi plus de 20 millions d’euros dans la construction d’une usine d’embouteillage pour l’eau de source de Luchon. Le groupe Casino collabore quant à lui avec la société des Eaux minérales Parot.

 Evian a réalisé 188 millions de chiffre d’affaires en 2007 soit 478,6 millions de litres. La marque Evian représente à elle seule 16,4% du marché.